Оглавление:

• Введение
  1
• Глава 1. История пирогов и пирожков
  1
• Глава 2. Оборудование для домашней пирожковой
  5
• Емкости для замеса теста
  5
• Разделочные доски
  6
• Тестосмесители
  6
• Скалки
  6
• Лопатки, ложки и веселки
  7
• Противни
  7
• Сковороды
  7
• Глава 3. Пирожки из пресного теста (на соде)
  7
• С мясной начинкой
  7
• Пирожки с рубленым мясом
  7
• Пирожки с бараниной
  8
• Пирожки «Сытные»
  8
• Пирожки «Остренькие»
  8
• Пирожки «Итальянские»
  8
• Пирожки «Традиционные»
  8
• Пирожки «Оригинальные»
  9
• С рыбной начинкой
  9
• Пирожки с начинкой из хека
  9
• Пирожки «Легкие»
  9
• Пирожки с рыбно-гречневым фаршем
  9
• Пирожки «Летние»
  9
• Пирожки «Объедение»
  10
• Пирожки «Солнечные»
  10
• Пирожки «Радость»
  10
• С овощной начинкой
  10
• Пирожки «Сельский край»
  10
• Пирожки «От русского хозяина»
  11
• Пирожки «Экзотические»
  11
• Пирожки «Осенние»
  11
• Пирожки «Ожидание»
  11
• Пирожки «Картофельные»
  12
• Пирожки «Август»
  12
• Пирожки «Солнышко»
  12
• Со сладкой начинкой
  12
• Пирожки «Брюссельские»
  12
• Пирожки «Летние воспоминания»
  13
• Пирожки «Мария»
  13
• Пирожки «Аленка»
  13
• Пирожки «Вишневые»
  13
• Пирожки с тыквой
  13
• Глава 4. Пирожки из дрожжевого теста
  14
• Безопарный способ приготовления дрожжевого теста
  14
• Опарный способ приготовления дрожжевого теста
  14
• С мясной начинкой
  14
• Пирожки «Утренние»
  14
• Пирожки «Ветчинка»
  14
• Пирожки с мясом и солеными огурцами
  15
• Пирожки «Английские»
  15
• Пирожки «Курочка ряба»
  15
• Пирожки «Охотничьи»
  15
• Пирожки «Деревенская закуска»
  15

Настройки: