Оглавление:

• ВВЕДЕНИЕ
  1
• Глава 1. Русская кухня
  1
• Щи
  2
• Суп-кулеш
  2
• Ростовская уха
  2
• Рыбная солянка
  2
• Московская солянка
  2
• Картофель, запеченный с грибами
  2
• Картофель, жаренный с огурцами
  3
• Котлеты капустные
  3
• Капуста тушеная
  3
• Мясные биточки с рисом
  3
• Голубцы
  3
• Пожарские котлеты
  3
• Сибирские пельмени
  4
• Пельмени мясные
  4
• Бефстроганов
  4
• Вареники с печенью
  4
• Лапша с печенью
  4
• Рулет из говядины
  4
• Поджарка из свинины с яблоками
  4
• Рыбный пирог
  5
• Икра судака
  5
• Салат «Королевский»
  5
• Салат «Городской»
  5
• Салат из говядины
  5
• Салат «Осенний»
  5
• Салат «Вдохновение»
  6
• Фаршированные салатом помидоры
  6
• Салат «Вегетарианский»
  6
• Салат «Фантазия»
  6
• Салат из говяжьей печени
  6
• Салат «Бабушкин рецепт»
  6
• Салат «Любимый»
  7
• Салат «Подарок»
  7
• Салат «Изысканный»
  7
• Салат «Юбилейный»
  7
• Салат «Удивительный»
  7
• Салат из курицы по-домашнему
  8
• Салат из курицы по-уральски
  8
• Салат «Летняя фантазия»
  8
• Салат «Весенний»
  8
• Салат «Деревенский»
  8
• Фаршированный салатом перец
  9
• Винегрет «Морской»
  9
• Салат «Лесная сказка»
  9
• Салат «Июльский»
  9
• Салат из грибов, фасоли и цветной капусты
  9
• Рисовый салат со сладким перцем
  9
• Салат «Веселая карусель»
  10
• Салатная заправка
  10
• Сметанная заправка
  10
• Соус «Основной»
  10
• Соус «Чесночный»
  10
• Соус «Сырный»
  10
• Соус «Зеленый»
  10
• Паштет печеночный
  10
• Блины на дрожжах
  10
• Блинчики с медом
  11
• Блинчики гречневые
  11
• Оладьи из дрожжевого теста
  11
• Кулебяка
  11
• Ленивый пирог
  11
• Пирожки из песочного теста с начинкой
  11
• Гоголь-моголь
  11
• Батончики творожные
  12
• Глава 2. Европейская кухня
  12
• Немецкая кухня
  12
• Суп-пюре «Ароматный»
  12
• Грибной суп на курином бульоне
  12
• Суп из куриного фарша
  12
• Суп-пюре «Дичь с каштанами»
  13
• Куриный суп с паштетом
  13
• Суп «Ассорти»
  13
• Куриный бульон с гренками
  13
• Куриный суп с омлетом и зеленым горошком
  13
• Домашний суп из утки
  13
• Студень свиной обыкновенный
  13
• Рыба заливная с лимоном и морковью
  14
• Студень говяжий обычный
  14
• Желе мясное с желатином для заливных мясных блюд
  14
• Желе мясное для заливки готовых блюд
  14
• Заливной мусс из курицы
  14
• Мусс из курицы
  15
• Суфле из кур с зеленью
  15
• Рубец в горчичном соусе
  15
• Грудинка свиная заливная
  15
• Рулет из телятины
  15
• Телятина заливная (первый способ)
  15
• Телятина заливная (второй способ)
  15
• Поросенок заливной в мясном желе
  16
• Рулет из поросенка
  16
• Зельц свиной
  16
• Зельц свиной с языком
  16
• Зельц домашний
  16
• Сандвичи «Немецкие»
  16
• Сандвичи «Магия»
  16
• Сандвичи «Орешек»
  16
• Сандвичи «Особые»
  17
• Сандвич «Идея»
  17
• Сандвичи «Соблазн»
  17
• Сандвичи «Гавиа»
  17
• Сандвичи «Турист»
  17
• Сандвичи «Минутка»
  17
• Сандвичи «Утро»
  17
• Сандвичи «Восторг»
  17
• Сандвичи «Детские»
  17
• Сандвичи «Юнга»
  18
• Английская кухня
  18
• Суп-пюре «Английский»
  18
• Суп с индейкой и грибами
  18
• Куриный суп с раками и цветной капустой
  18
• Суп «Душистый»
  18
• Кролик жареный
  18
• Свиные рулеты по-английски
  18
• Печень в горшочке
  19
• Фаршированные куриные ножки
  19

Настройки: