Оглавление:

• Шашлык
  1
• Блюда из мяса
  1
• Шашлык из телятины, маринованной в айране
  1
• Шашлык из телятины с салом
  1
• Шашлык из телятины с салом и языком
  2
• Шашлык из телятины с картофелем и луком
  2
• Шашлык из телятины с аджикой
  2
• Шашлык из телятины с баклажанами
  2
• Шашлык из телятины под имбирным маринадом
  2
• Шашлык из телятины под острым маринадом
  2
• Шашлык из говядины с томатной пастой
  3
• Шашлык из говядины с персиками и оливками
  3
• Шашлык из говядины с яблоками под коньячным маринадом
  3
• Шашлык из говядины под гранатовым соком
  3
• Шашлык из говядины под виноградно-коньячным маринадом
  3
• Шашлык из говядины и свинины
  3
• Шашлык из свинины с луком по-быстрому
  4
• Шашлык из свинины с майонезом и пивом
  4
• Шашлык из свинины с минеральной водой
  4
• Шашлык из свинины с белым втном
  4
• Шашлык из свинины с белым вином и сельдереем
  4
• Шашлык из свинины с ромом
  4
• Шашлык из свинины с яблочным соком
  4
• Шашлык из свинины по-корейски
  5
• Шашлык из свинины со специями
  5
• Шашлык из баранины с чесноком, луком и зеленью
  5
• Шашлык из баранины с помидорами
  5
• Шашлык из баранины с цукини
  5
• Шашлык из баранины с газированной водой
  5
• Шашлык из баранины, маринованной в кефире
  6
• Шашлык из баранины по-румынски
  6
• Шашлык из баранины по-индийски
  6
• Шашлык из баранины по-казахски с базиликом
  6
• Шашлык из баранины по-ирански
  6
• Шашлык из баранины по-узбекски
  6
• Шашлык из баранины по-киргизски
  7
• Шашлык из баранины по-башкирски
  7
• Блюда из мясопродуктов
  7
• Шашлык из говяжьей печени со свиным салом
  7
• Шашлык из говяжьего сердца под чесночным маринадом
  7
• Шашлык из телячьей печени с курдючным салом
  7
• Шашлык из телячьих почек и печени
  7
• Шашлык из свиных ребер с лимонным соком
  7
• Шашлык из бараньих почек с помидорами и яблоками
  8
• Шашлык из бараньего ливера
  8
• Блюда из птицы
  8
• Шашлык из курицы с абрикосами и чесноком
  8
• Шашлык из куриных окорочков со сметаной
  8
• Шашлык из филе индейки с апельсиновым джемом
  8
• Шашлык из филе индейки с зеленью и базиликом
  8
• Шашлык из филе утки с апельсином
  8
• Шашлык из рябчиков с клюквой и помидорами
  9
• Шашлык из куропаток с салом
  9
• Шашлык из перепелок с топленым маслом
  9
• Шашлык из куриной печени с томатным соком
  9
• Шашлык из гусиной печени с луком
  9
• Шашлык из утиных желудков с луком
  9
• Блюда из рыбы и морепродуктов
  9
• Шашлык из речной рыбы с молоком
  9
• Шашлык из речной рыбы со шпиком
  10
• Шашлык из судака с копченым салом
  10
• Шашлык из трески и скумбрии
  10
• Шашлык из зубатки с соусом тартар
  10
• Шашлык из филе сига
  10
• Шашлык из горбуши с репчатым луком
  10
• Шашлык из тунца с овощами и сыром
  10
• Шашлык из морского окуня со сметаной
  11
• Шашлык из форели с лимонами
  11
• Шашлык из белуги
  11
• Шашлык из осетра
  11
• Шашлык из королевских креветок с беконом и сметанным соусом
  11
• Шашлык из креветок с соком лайма
  11
• Шашлык из тигровых креветок с соевым соусом
  11
• Шашлык из королевских креветок со специями
  12
• Шашлык из кальмаров под острым маринадом
  12
• Блюда из овощей и грибов
  12
• Шашлык «Овощное ассорти»
  12
• Шашлык из картофеля с помидорами
  12
• Шашлык из картофеля с белыми грибами
  13
• Шашлык из кабачков со сметаной
  13
• Шашлык из баклажанов с беконом
  13
• Шашлык из баклажанов с помидорами
  13
• Барбекю
  13
• Блюда из мяса
  15
• Барбекю из говядины с помидорами
  15
• Барбекю из говядины с острым и сладким перцем
  16
• Барбекю из говядины с зеленым горошком
  16
• Барбекю из говядины с рисом и шпиком
  16
• Барбекю из говядины с луком
  16
• Барбекю из говядины с рисом и луком
  16
• Барбекю из говядины с артишоками
  16
• Барбекю с морковной начинкой
  16
• Барбекю с огуречной начинкой
  17
• Барбекю из телятины с картофелем и яблоками
  17
• Барбекю из телятины, маринованной в вине
  17
• Барбекю из телятины, запеченной в бумаге
  17
• Барбекю из телятины с яблочным соком
  17
• Барбекю из телятины с чабрецом
  18
• Барбекю из телятины с луком
  18
• Барбекю из свинины, запеченное с помидорами
  18
• Барбекю из свинины, маринованной в квасе
  18
• Барбекю из свинины с картофельным пюре
  18
• Барбекю из свинины на шпажках
  18
• Барбекю из свинины с персиками и рисом
  19
• Барбекю из свинины под соевым соусом
  19
• Барбекю из свинины с солеными огурцами
  19
• Барбекю из свинины с солеными огурцами и хреном
  19
• Барбекю из баранины с чесноком
  19
• Барбекю из баранины с корицей
  19
• Барбекю из баранины, запеченное с яйцами
  19
• Барбекю из баранины, маринованной в яблочной наливке
  20
• Барбекю из баранины, запеченной в фольге
  20
• Барбекю из баранины, маринованной в мадере
  20
• Барбекю из баранины, маринованной в вине
  20
• Барбекю из баранины с беконом
  20
• Блюда из мясопродуктов
  20
• Барбекю из говяжьей вырезки и языка
  20
• Барбекю из говяжьей вырезки
  21
• Барбекю из телячьей корейки, маринованной в вине
  21
• Барбекю из говяжьего фарша с кабачками и беконом
  21
• Барбекю из говяжьей печени с базиликом
  21
• Барбекю из печени в винном маринаде
  21
• Барбекю из телячьих почек
  22
• Барбекю из говяжьих ребрышек в апельсиновом маринаде
  22
• Барбекю из свиных ребрышек
  22
• Барбекю из бараньих ребрышек с овощами
  22
• Блюда из птицы
  22
• Барбекю из курицы с овощами
  22
• Барбекю из курицы, маринованной в белом вине
  22
• Барбекю из курицы с кислыми яблоками
  22
• Барбекю из курицы с баклажанами
  23
• Барбекю из курицы по-быстрому
  23
• Барбекю из курицы с рисово-грибным фаршем
  23
• Барбекю из куриной грудки со сладким перцем
  23
• Барбекю из куриных окорочков с зеленым горошком
  23
• Барбекю из утки с медом
  24
• Барбекю из по-быстрому
  24
• Барбекю из утки, маринованной под винным уксусом
  24
• Барбекю из утки, фаршированной рубленым мясом
  24
• Барбекю из гуся с яблоками
  24
• Барбекю из гуся со сливово-сливочным соусом
  24
• Барбекю из индейки с курагой и лесными орехами
  25
• Барбекю из индейки со сладким перцем
  25
• Блюда из рыбы и морепродуктов
  25
• Барбекю из рыбы в сметане с картофелем
  25
• Барбекю из рыбы, запеченной в панировке
  25
• Барбекю из рыбы с кориандром и имбирем
  25
• Барбекю из морской рыбы в овощном маринаде
  25
• Барбекю из морской рыбы под томатным соусом
  26
• Барбекю из речной и морской рыбы
  26
• Барбекю из рыбы, фаршированной гречневой кашей
  26
• Барбекю из речной рыбы, фаршированной яйцами и луком
  26
• Барбекю из рыбы с кизиловым соусом
  26
• Барбекю из филе лосося с лимонами
  26
• Барбекю из трески со сладким перцем и луком
  27
• Барбекю из камбалы с яблоками и помидорами
  27
• Барбекю из камбалы с овощами
  27
• Барбекю из карпа с луком и имбирем
  27
• Барбекю из карпа, маринованного с луком
  27
• Барбекю из карпа с орехами и изюмом
  27
• Барбекю из минтая с баклажанами
  28
• Барбекю из минтая под острым кокосовым соусом
  28
• Барбекю из минтая с помидорами
  28
• Барбекю из форели, маринованной в вине
  28
• Блюда из овощей и грибов
  28
• Барбекю из молодого картофеля с чесночным соусом
  28
• Барбекю из картофеля с помидорами и огурцами
  29
• Барбекю из овощей с грибами
  29
• Барбекю из грибов с сыром
  29
• Барбекю из кукурузы
  29
• Барбекю из кукурузы с сырным соусом
  29
• Барбекю из картофеля с сыром
  29
• Блюда из фруктов
  29
• Барбекю из яблок с корицей
  29
• Барбекю из груш
  30
• Барбекю из нектаринов
  30
• Барбекю из ананаса с мороженым
  30
• Гриль
  30
• Блюда из мяса
  32
• Свинина на гриле по-китайски
  32
• Свинина на гриле
  32
• Свинина на гриле с приправами
  32
• Баранина на гриле с зеленью
  33
• Бараньи отбивные на гриле с мургал-масалой
  33
• Баранина на гриле, маринованная в йогурте
  33
• Баранина на гриле в лимонном маринаде
  33
• Бараньи отбивные на гриле с соусом из анчоусов
  33
• Баранина на гриле с медом
  34
• Помидоры и грибы с фаршем на гриле
  34
• Рулетики из банана и бекона на гриле
  34
• Бифбургеры с сюрпризом на гриле
  34
• Бифштексы с ромом на гриле
  34
• Ребрышки свиные с кокосовым молоком на гриле
  34
• Блюда из птицы
  35
• Курица на гриле с соусом альоли
  35
• Курица на гриле с чесночным соусом
  35
• Курица на гриле с овощами
  35
• Курица на гриле с ягодным соусом
  35
• Курица на гриле с яблоками
  35
• Блюда из рыбы и морепродуктов
  36
• Морская камбала и креветки с овощами на гриле
  36
• Рыба с овощами на гриле
  36
• Кефаль в соусе из анчоусов на гриле
  36
• Морской окунь на гриле
  36
• Окунь под лимонным соусом на гриле
  37
• Королевские креветки с горчичным семенем на гриле
  37
• Блюда из овощей и грибов
  37
• Картофель с помидорами на гриле
  37
• Картофель, запеченный с сыром на гриле
  37
• Бутерброды с помидорами и сыром на гриле
  37
• Кукуруза, запеченная на гриле, с кетчупом
  38
• Сыр с помидором в виноградных листьях на гриле
  38
• Тофу с грибами и луком-пореем на гриле
  38
• Блюда из фруктов
  38
• Инжир с кардамоновым кремом на гриле
  38
• Яблоки на гриле
  38
• Бананы на гриле
  38
• Фруктовое ассорти на гриле (вариант 1)
  38
• Фруктовое ассорти на гриле (вариант 2)
  39
• Соусы
  39
• Соус белый классический
  40
• Соус белый с яичными желтками
  40
• Соус голландский
  40
• Соус голландский с сыром
  40
• Соус голландский со взбитыми сливками
  40
• Соус грибной к рыбе
  41
• Соус грибной с луком и томатной пастой
  41
• Соус «Ткемали»
  41
• Соус «Аджика»
  41
• Соус с вишней
  41
• Соус «Песто»
  41
• Соус с брусникой
  41
• Соус с горчицей
  42
• Соус овощной с красным вином
  42
• Соус чесночный
  42
• Кетчуп
  42
• Кетчуп из красной смородины
  42
• Чатни
  42
• Майонез домашний
  43
• Специи и пряности
  43
• Хранение специй
  43
• Классификация специй
  44
• Пряности
  44
• Ваниль
  44
• Пряная корица
  44
• Куркума
  45
• Кардамон
  45
• Садовый майоран
  45
• Мята перечная
  45
• Мускатный орех
  45
• Перец
  46
• Африканский перец
  46
• Длинный перец
  46
• Черный перец
  46
• Белый перец
  46
• Смеси пряностей
  46
• Карри
  46
• Хмели-сунели
  46
• Летние смеси для мясных блюд
  47
• Летняя смесь (вариант 1)
  47
• Летняя смесь(вариант 2)
  47
• Смесь для птицы (вариант 1)
  47
• Смесь для птицы (вариант 2)
  47
• Приправы
  47
• Петрушка
  47
• Укроп
  47
• Чеснок
  47
• Шафран
  47
• Химически активные специи
  48
• Алкоголь
  48
• Глютамат (глутаминат) натрия
  48
• Лакрица (уральская солодка)
  48
• Лимонная кислота
  48
• Сахар
  48
• Сода
  49
• Соль
  49
• Уксус
  49
• Желирующие вещества
  49
• Приложение
  49

Настройки: